Als aktuellen Sommerwein bieten wir Ihnen an:

2009 Spätburgunder rosé
6 Flaschen frei Haus 36 Euro (anstatt 42 Euro)
12 Flaschen frei Haus 68 Euro (anstatt 78 Euro)

Geschmack:
beerige Fruchtnoten, feinfruchtiges Bukett, die charmante, verhaltene Süße spielt mit einer reifen,fruchtigen, Beerensäure, feine Art, im Abgang vollmundig,
Das längere Ziehen auf der Maische und die feine Reifeentwicklung geben diesem Rosé einen leichten Rotweintouch, so passt er besonders gut auf Sommerfesten zu Gegrilltem, Pasta und geräuchertem Fisch
Passt gut anstelle eines leichten Roten

Analyse: 13%vol, 12/l Restsüße, 5,8 g/l Säure

Trinktemperatur: so richtig schön kühl 8 – 10°C, warm wird er schon von alleine im Glas

Lage & Boden: Rheinterrassen, Lössboden mit humoser Auflage, nach Osten offen

Ausbau: selective Handlese,
temperaturkontrollierte Gärung bei 16 –18 °, damit die Burgunderart sich schön entwickeln kann. Vergärung im Holzfass mit biologischem Säureabbau, 6 Monate Lagerung und Reifung im Holzfass