Nicht nur den Lesern der Zeitschrift Quell empfehlen wir und Autor Christian Schneider unseren 2007 Riesling Zwo:

Wenn das Jahr langsam Kurs auf sein Ende nimmt, ändert sich regelmäßig mein Weingeschmack: Je kürzer die Tage werden, desto länger sollte der Abgang sein. Bevorzuge ich im Sommer die leichten, schlanken, spritzigen Tropfen, dann überkommen mich im Herbst und Winter regelmäßig andere Gelüste.

Folge ich etwa einem noch nicht entschlüsselten Biorhythmus?

Natürlich kommt „Soziales“ hinzu: Schließlich braucht man im depressogenen November schon mal was besonders Gutes als Trost, und die Dezemberfeiertage verlangen gebieterisch nach Ausnahmeprodukten. Ein solches ist der Riesling mit dem enigmatischen Namen „Dienheim Zwo“ vom renommierten Weingut Brüder Dr. Becker.

Der Wein aus der Spitzenlage Falkenberg ist der „Zweitwein“ des Erzeugers: der beste nach dem „Großen Gewächs“. Das von der quirligen Lotte Pfeffer und ihrem Mann geführte Gut genießt einen sagenhaften Ruf unter den ökologisch arbeitenden Betrieben: schon in der Elterngeneration wurde hier nach biologischen Grundsätzen Wein produziert.

Der „Dienheimer Zwo“ wurde nach mehrfacher Vorlese mit 94° Öchsle gelesen und mit selektionierter Rieslinghefe im Holzfass vergoren. Die Reifeentwicklung erfolgte ebenfalls im Holzfass, die Füllung nach 9 Monaten.

Um es vorwegzunehmen: Dieser Riesling ist nichts für Anfänger, man kann die „Zwo“ auch so lesen: Man braucht zwei Versuche, am besten an zwei aufeinander folgenden Tagen, um hinter seine ganze Raffinesse zu kommen. Unmittelbar erschließen sich seine herrliche Mineralität, die feine Säure (7,3 bei RZ 5,5; A 12,9), die wunderbar eingebetteten Bittertöne im Abgang. Aber die Frucht muss man sich, wie Lotte Pfeffer sagt, „ertrinken“.

Es sind keine dicken, pastosen Fruchtaromen, sondern zierlich tanzende Geschmackseindrücke (citrische Obertöne, Quitte, Reineclaude), die dann aber höchst nachhaltig betören. Ein wirklich feierlicher Wein. Ich empfehle die „Zwo“ (EUR 12,50) nachdrücklich für den 1. und den 2. Weihnachtsfeiertag. Das Weingut beliefert gerne Bioläden.

Christian Schneider für die Zeitschrift “Quell”

Unser Novemberweinangebot:

6 Flaschen frei Haus : 68 € anstelle 81 €
12 Flaschen frei Haus 132 € anstelle 156 €
gültig bis 31. Dezember 2009.