• Frühjahrsangebot – Grüner Silvaner
• Neue Weinliste 2009
• biologisch dynamischer Weinbau
• Große Gutsweinprobe & Tafeln unter dem Nussbaum
• Kupfer im ökologischen Weinbau - Infoblatt

Liebe WeinfreundInnen,
die Sonne, so lange erwartet, lockt die Frühjahrsblumen heraus und belebt mit ihren warmen Strahlen die Natur und unser Gemüt. Es ist eine Freude im Weinberg die Reben zu binden, morgens von Vogelgezwitscher geweckt zu werden und das Erwachen der Natur wieder mit zu erleben. – In diesem Sinne:

Frühjahr – Spargel – Silvaner
Eine Symphonie der Sinne und des Genuss!
Unser Angebot an Sie:

2008 Grüner Silvaner trocken

- 6 Flaschen frei Haus kosten 35,00 Euro statt 40,80 Euro
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- 12 Flaschen frei Haus kosten 68,00 Euro statt 75,60 Euro
Bestellen Sie es hier
gültig bis Johanni 2009

Die neue Weinliste
Die ersten 2008er Weine – unsere Schoppenweine in der Literflasche und die Gutsweine - sind gefüllt. Sie zeigen sich mit eigener Prägung – saftig, feine Aromatik, leicht und beschwingt, setzen sie neue Akzente neben den 2007er Weinen. Dagegen reift ein Großteil der Rieslinge, die spätgelesenen Premiumweine und natürlich die Rotweine noch im Fass. Diese Weine, denen wir gerne längere Zeit geben, danken es uns später mit großem Reifepotential.
Da wir in den letzten Jahren im Literweinbereich immer mal wieder zugekauft haben, um uns mehr auf die Guts- und Ortsweine konzentrieren zu können, freut es uns, dass wir Ihnen heute noch einige 2007er Weine anbieten können. Die Riesling-Weine zeigen eine schöne Entwicklung, geprägt von feinen Mineralität und reifen Aromen. (Nr. 10 & Nr.21 )
Und der Grüne Silvaner (Nr. 6) begeistert mit seiner runden, vegetabilen, an Kräuter erinnernden kräftigen Art, so wie er sich vor kurzem beim Menü in Düsseldorf zeigte. Der neue Jahrgang legt seinen Schwerpunkt erst mal auf die jugendliche, frische Seite mit seinen grünen Reflexen.
Das Große Gewächs TAFELSTEIN hat auf der diesjährigen Präsentationstour durch Deutschland viel Lob bekommen, fällt er doch mit seiner etwas anderen, leichteren Struktur, dieser einzigartigen Verbindung von Fruchtaromen (geprägt vom Löss) und Mineralität (Kalkstein) auf.

Biologisch-dynamischer Weinbau
Seit einigen Jahren beschäftigen wir uns nun mit dieser erweiterten landwirtschaftlichen Betrachtungs- und Wirtschaftsweise. Eingebunden in diese Bewegung haben wir uns dem DEMETER-Bund angeschlossen und die 2008er Weine sind dementsprechend neben ECOVIN zusätzlich zertifiziert. Dies ist ein spannendes Thema, das uns viel Freude macht und unseren Blick neu schärft.

Große Gutsweinprobe 6. & 7. Juni 2009
am Samstag und Sonntag von 12 bis 18 Uhr

• Offene Probe der Weine der Frühjahrsliste und des neuen Jahrgangs
• Führungen durch Weinberg und Keller
• gemütliches Sitzen im Garten

An diesen beiden Tagen können Sie in Ruhe verkosten, vergleichen, fachsimpeln und genießen.
Wir zeigen Ihnen gerne, wo und wie Ihr Wein wächst und reift.
Zur Stärkung bietet unsere kleine Küche einen Imbiss mit Flammkuchen, Suppe oder Käseplatte

„Tafeln unter dem Nussbaum“ am Samstag den 6. Juni um 19.30 Uhr

Es ist für Sie gedeckt.
Mit einem Menü „Köstlichkeiten aus Rheinhessen“ – Einfaches & Raffiniertes zum Wein - wollen wir Sie verwöhnen. Eine etwas andere Menü-Folge, da wir Ihnen vielfältige, kleinere Köstlichkeiten – auch zum Nachahmen – präsentieren möchten.

Genießen Sie diesen Abend unter den aus- und einladenden Ästen des Nussbaums mit warmer Sommerluft und netter Gesellschaft.
Kosten 52 Euro / Person - Anmeldung erforderlich bis zum 31. Mai 2009

Wir freuen uns auf Begegnungen mit Ihnen und verbleiben
mit freundlichen Grüßen

Ihre Familie Pfeffer-Müller